לברק בתנור

לברק בתנור – המתכון של ישי רפאלהההה. לחמם תנור לחום 200 מעלות .
מנקים את הדג היטב ועושים 3 חתכים עד לפני העצם,
לוקחים את התבלינים ומטבלים היטב גם בחריצים, מורחים בשמן זית היטב היטב…

מצרכים:

מלח ים אטלנטי , פלפל , שמן זית , חמאה , קיגו”ן , טימין ,לימונים, שיני שום ורבע כוס יין לבן.

אופן הכנה:

לחמם תנור לחום 200 מעלות .
מנקים את הדג היטב ועושים 3 חתכים עד לפני העצם,
לוקחים את התבלינים ומטבלים היטב גם בחריצים, מורחים בשמן זית היטב היטב .
את העשבי טיבול עם השום יש להכניס בתוך הבטן של הדג.
על הדג יש להניח לימונים פרוסים דק.
מניחים את הדג על תבנית משומנת בשמן זית ויוצקים יין לבן. מכניסים לתנור 25 – 35 דקות תלוי בגודל הדג .

יש להוריד את טמ”פ התנור לאחר 10 דקות ל 180 מעלות , בהתאם לפי סוג התנור.
10 דקות לפני סיום להניח 2 כפות חמאה ותראו מה יוצא (לא מחייב).יש להניח את הדג על מגש גדול עם המון עשבים ( פטרוזליה ,ריחן ,רשד ,קצת צנון ,לקישוט ולימון חתוך )בתאבון……………………….

הפידבק שלך