קוביות פלמידה בנגיעות סויה ושמן זית

צילום מיכל וקסמן:

מתכון מיכל וקסמן.

המרכיבים:

1 פלמידה במשקל 500 גרם עד 1 ק"ג מפולטת ללא עור

1 כף סויה

1 כף שמן זית

אופן ההכנה: 

1. מפרידים את פילה הפלמידה לשתי רצועות אורך וחותכים כל רצועה לקוביות בגודל ביס קטן (רוחב של 1 ס"מ בערך).
2. מסדרים את הקוביות על צלחת שטוחה בצמידות זו לזו. מזלפים מעליהם בעדינות את הסויה, נגיעה לכל קוביית פלמידה.
3. מזלפים את שמן הזית ואוכלים מיד.