ראש השנה כבר בפתח: משרד החקלאות מפרסם את נתוני הצריכה של הדגים והמאכלים הפופולאריים בראש השנה

משרד החקלאות וארגון מגדלי דגים מפרסמים לקראת ראש השנה וחגי תשרי נתונים על ענף הדגים:
בחודש ממוצע צורך הישראלי כ- 1.6 ק”ג דגים ומוצריהם, כאשר כרבע מכמות זו היא של דגים טריים, ואילו במהלך החודש הקודם לערב ראש השנה נוסקת הצריכה לכ- 2.1 ק”ג לנפש.

לקראת ראש השנה במשרד החקלאות צופים פעילות שיווק מוגברת, כאשר הדג המוביל במכירות בתקופה הזו הוא האמנון, כ- 46% כמות המכירות של דגים (לפי נתוני מכירות של מרבית רשתות השיווק בשנת 2018), אחריו סלמון עם כ- 25%, במקום השלישי קרפיון עם כ- 4% ובמקום הרביעי דניס עם 3%.

כמו כן, בשנת 2018, נצרכו כ- 172,000 טון דגים ומוצריהם (במונחי דג שלם), רוב הדגים הנצרכים בישראל מיובאים (כ-85%), 135 אלף טון מיבוא (רובו של דגים ומוצרים קפואים) ו- 21 אלף טון מייצור מקומי .

הייצור המקומי של דגים נחלק לשלושה מקורות: דגים נחלק לשלושה מקורות: בריכות דגים: כ- 16 אלף טון, ספינות דייג וכלובי דגים בים: כ- 2,500 טון, דיג בים התיכון ובכנרת כ- 2,500 טון.

להלן טבלה המפרטת את מחיריהם של דגים המובילים במכירות בתקופה שלפני חג ראש השנה תשע”ח (נתוני רשתות דיסקאונט):

שנה	סוג דגים	מחיר ממוצע לק”ג (בש”ח)
2018	דג אמנון בואקום	25.1
2018	דג בקלה בשקית	17.03
2018	דג טונה בשקית	39.58
2018	דג מרלוזה בשקית	24.27
2018	דג נסיכת הנילוס בשקית	43.27
2018	דג סול בשקית	23.69
2018	דג סלמון בואקום	67.5
2018	דגים קפואים אחרים בשקית	28.63
2018	טונה בואקום	39.94
2018	נסיכת הנילוס בואקום	46.4
2018	דג אמנון טרי	22.67
2018	דג בורי טרי	37.92
2018	דג דניס טרי	51.08
2018	דג סלמון טרי	65.3
2018	דג קרפיון טרי	20.3
2018	דגים טריים ארוזים	57.15