משרד החקלאות וארגון מגדלי דגים מפרסמים לקראת ראש השנה וחגי תשרי נתונים על ענף הדגים:
בחודש ממוצע צורך הישראלי כ- 1.6 ק”ג דגים ומוצריהם, כאשר כרבע מכמות זו היא של דגים טריים, ואילו במהלך החודש הקודם לערב ראש השנה נוסקת הצריכה לכ- 2.1 ק”ג לנפש.
לקראת ראש השנה במשרד החקלאות צופים פעילות שיווק מוגברת, כאשר הדג המוביל במכירות בתקופה הזו הוא האמנון, כ- 46% כמות המכירות של דגים (לפי נתוני מכירות של מרבית רשתות השיווק בשנת 2018), אחריו סלמון עם כ- 25%, במקום השלישי קרפיון עם כ- 4% ובמקום הרביעי דניס עם 3%.
כמו כן, בשנת 2018, נצרכו כ- 172,000 טון דגים ומוצריהם (במונחי דג שלם), רוב הדגים הנצרכים בישראל מיובאים (כ-85%), 135 אלף טון מיבוא (רובו של דגים ומוצרים קפואים) ו- 21 אלף טון מייצור מקומי .
הייצור המקומי של דגים נחלק לשלושה מקורות: דגים נחלק לשלושה מקורות: בריכות דגים: כ- 16 אלף טון, ספינות דייג וכלובי דגים בים: כ- 2,500 טון, דיג בים התיכון ובכנרת כ- 2,500 טון.
שנה | סוג דגים | מחיר ממוצע לק”ג (בש”ח) |
2018 | דג אמנון בואקום | 25.1 |
2018 | דג בקלה בשקית | 17.03 |
2018 | דג טונה בשקית | 39.58 |
2018 | דג מרלוזה בשקית | 24.27 |
2018 | דג נסיכת הנילוס בשקית | 43.27 |
2018 | דג סול בשקית | 23.69 |
2018 | דג סלמון בואקום | 67.5 |
2018 | דגים קפואים אחרים בשקית | 28.63 |
2018 | טונה בואקום | 39.94 |
2018 | נסיכת הנילוס בואקום | 46.4 |
2018 | דג אמנון טרי | 22.67 |
2018 | דג בורי טרי | 37.92 |
2018 | דג דניס טרי | 51.08 |
2018 | דג סלמון טרי | 65.3 |
2018 | דג קרפיון טרי | 20.3 |
2018 | דגים טריים ארוזים | 57.15 |
הדגים יקרים בארץ
אין תחליף לדג ים
אני כבר קולט את ההגבלות שיוטלו על הדייגים החובבים בלחץ מגדלי הדגים והדיג המסחרי.
גם אני!