עודד אבקסיס מפנק אותנו במתכון להכנת גומבר בתנור

מצרכים:
גומבר 2.5 קילו
כוסברה
מלח אטלנטי
פלפל שחור
עגבניות שמכסות את כל הדג..!!
שום -6-8 שינים
כורכום
תבלין על האש למנגל
פלפל ירוק חריף

אופן ההכנה :

מקצצים את הכוסברה חבילה שממלא את כל הבטן ושופכים שמן זית על הכוסברה.
את השיניים קוצצים גס ולתוך הבטן .
חותכים את העגבניות עיגולים ומכסים את הדג.
על העגבניות מלח איכותי אני אוהב אטלנטי .
ופלפל שחור גרוס.

וכורכום ותבלין על האש מעל הכל ושוב לפזר שמן זית .
לכסות עם נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 200 ולהכניס ל 45 דקות .
בתאבון 🤙🏻