• מרקט פלייס – MarketPlace
  • עגלת קניות
  • חנויות דיג וצלילה
  • החשבון שלי
  • תנאי שימוש
  • Privacy Policy
  • Facebook
  • YouTube
  • Contact
  • RSS
מפגש הדייגים
מפגש הדייגים
המקום שהדייגים נפגשים בו.
  • פרסם פוסט
  • תפיסות דיג
    • שחרור דגים
  • תחזית הים
    • איילו
    • מדריך
    • עדכון LIVE מהים
    • ארכיון
    • הכי קרוב לים
  • חדשות
  • דיג מהחוף
    • זירזור
    • פתיונות
  • דיג מסירה
    • JIG
    • דג חי
    • Slow Pitch
    • טרולינג
  • הכל לדייג
    • אפליקציית מפגש הדייגים
    • מידע
    • מדריך
    • סקירות
    • הקהילה שלנו
    • קשירות דיג – Knots
    • מתכונים
    • חנויות דיג וצלילה
    • יד שנייה
    • צלילה חופשית
    • ירוק
    • ראיון אישי
    • YOUTUBE – סרטוני דיג
    • תקנות הדיג
    • אגף הדיג
    • טבלאות אורכי מינימום דגים
    • מפת איכות מי הרחצה בחופים
    • הודעות למשיטים
    • צור קשר
  • 0 פריטים₪0.00
  • פרסם פוסט
  • תפיסות דיג
    • שחרור דגים
  • תחזית הים
    • איילו
    • מדריך
    • עדכון LIVE מהים
    • ארכיון
    • הכי קרוב לים
  • חדשות
  • דיג מהחוף
    • זירזור
    • פתיונות
  • דיג מסירה
    • JIG
    • דג חי
    • Slow Pitch
    • טרולינג
  • הכל לדייג
    • אפליקציית מפגש הדייגים
    • מידע
    • מדריך
    • סקירות
    • הקהילה שלנו
    • קשירות דיג – Knots
    • מתכונים
    • חנויות דיג וצלילה
    • יד שנייה
    • צלילה חופשית
    • ירוק
    • ראיון אישי
    • YOUTUBE – סרטוני דיג
    • תקנות הדיג
    • אגף הדיג
    • טבלאות אורכי מינימום דגים
    • מפת איכות מי הרחצה בחופים
    • הודעות למשיטים
    • צור קשר
ראשי
תחזית
תפיסות
מרקטפלייס
מבזקי חדשות:
  • 17 באפריל 2021 קנדבי ירון: “ים נמוך ועובד לאחר שעה החל האקשן”
  • 17 באפריל 2021 בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • 17 באפריל 2021 ליאור גכמן: “סוף שבוע הגיע,ואנחנו שוב עולים צפונה…”
  • 16 באפריל 2021 The fisherman’s team: “חשבתי שמדובר בעוד שקית לא היה לי ברור בידיוק אז עצרתי לרגע את הפעולה וסוף סוף נגיחות יש דג!”
  • 16 באפריל 2021 התחזית של איילו לסופ”ש
  • 16 באפריל 2021 ליאור בן חיים: “דיג במקום חדש בסוף העולם”
  • 15 באפריל 2021 Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • 15 באפריל 2021 נפתלי: “סירטון חדש בערוץ בדקנו מתי יש יותר דייג בכנרת בזירזור זריחה או שקיעה”
  • 12 באפריל 2021 דניאל צפיר: “סרטון של הדג הכי גדול בחיי טונה ילופין ענקית בפופינג”
  • 12 באפריל 2021 רפאל פרחי: “שלום מהו הדג הזה?”
מפגש הדייגים
מפגש הדייגים
המקום שהדייגים נפגשים בו.
ראשי
תחזית
תפיסות
מרקטפלייס

רמי אורדן: המתכון הסודי שלי והמטריף כל פה ל״חריימה״ פלמידה חמוץ מתוק חריף

ראשי » מתכונים » רמי אורדן: המתכון הסודי שלי והמטריף כל פה ל״חריימה״ פלמידה חמוץ מתוק חריף
מערכת מפגש הדייגים מערכת מפגש הדייגים 3 במרץ 2017 9:30
Views

לא מכיר אדם שלא ״עף״ עליו:). המתכון הוא לסיר גדול שיכול להכיל עד כקילו פלוס של פילטים פלמידה.

מצרכים:
כקילו נתחי פילה פלמידה .
כמה כפות שמן .
5 עגבניות טריות מרוסקות גס ( לפני הנקודה שהן מחית אחידה, שישארו גם חתיכות גסות ).
2-3 פלפלים אדומים(גמבות), חתוכים לרצועות דקות .
פלפל חריף אדום ( לפי הטעם ).
חצי בקבוק מחית עגבניות איכותית (כמו Mutti האיטלקי).
4 כפות קטצ׳ופ.
שיני שום מקולפים משני ראשים.
צרור כוסברה.
פפריקה.
בצל שלם קצוץ.
מלח ופלפל .
מיץ משני לימונים .
( לשמור חצי לימון לאחר שנסחט).
עד 6 כפות סוכר חום .

אופן ההכנה :
מחממים כמה כפות שמן בסיר שטוח גדול ועמוק מספיק לרוטב .
כשהשמן רותח( לא מעשן), מוסיפים בצל קצוץ ומערבבים מידי פעם עד שיזדגג על סף השחמה משמעותית, מוסיפים את רצועות הפלפלים ומערבבים . מכסים למספר דקות כדי שהפלפלים יאודו קצת .

מוסיפים לפי הסדר:
עגבניות מרוסקות, חצי בקבוק מחית עגבניות, וכ 4 כפות קטשופ. מערבבים ומכסים .
מוסיפים פפריקה לפי הטעם, מלח ופלפל וכ 5-6 שיני שום כתושות .זורקים פנימה חצי לימון שנסחט קודם לכן ( השארית שלאחר הסחיטה ).

מכסים ומביאים לרתיחה. מורידים ללהבה נמוכה יותר ומבשלים כשעה .
כאן מתחיל משחק האיזון בין מתיקות לחמיצות והמטרה היא שהם יאזנו זה את זה והביטוי המעשי לכך, הוא, שלא תורגש דומיננטיות של חמיצות או של מתיקות . לפני שמתחילים באיזון צריך לזכור שיותר קל להוריד מתיקות על ידי הוספת חמיצות מאשר איזון חמיצות על ידי הוספת מתיקות מטבע הדומיננטיות והעוקצנות של החמיצות .
אז … תמיד להוסיף ראשית את הסוכר החום עד שתבחינו במתיקות קלה ואז לאזנה במיץ הלימון הסחוט לאט לאט . לאחר כשעת בישול יש להוסיף כאמור כ 6 כפות סוכר חום ( הוסיפו 4, טעמו והמשיכו להוסיף עד שתבחינו בעקבות של מתיקות קלה). מיד לאחר מיכן להוסיף מהמיץ לימון, מעט בעל פעם ( כי קשה לחזור אחורה) עד שהלימון יצליח להסוות את המתיקות שהורגשה לפני כן או לבשלנים שביניכם – עד לאיזון מושלם בפה .

לפזר הרבה שיני שום שלמים 🙂.ולכסות לעוד כ 10 דק . להוסיף כוסברה או כצרור שניתן להוצאה או קצוצה .ולבסוף להניח את נתחי הפלמידה ברוטב ולכסות ל 10-15 דק נוספות של בישול .
הדג עדין ומתבשל מהר מאוד חובה להגיש עם חלה טרייה 🙂.
בתאבון .

הפידבק שלך
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

אהבת?
שתפו:
Views
חריימה

מרקט פלייס – MarketPlace

guest
guest
5 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
אשר פרץ
אשר פרץ
4 years ago

https://youtu.be/zUcM_LdbP4U זאת הגרסה שלי מרוקאי אותנטי שבת שלום

1
הגב
מערכת מפגש הדייגים
Author
מערכת מפגש הדייגים
4 years ago
Reply to  אשר פרץ

אשר תודה רבה על השיתוף.

נראה טעים ומזמין….

2
הגב
יוסי אבו
יוסי אבו
4 years ago

כמו סלט תילאנדי חמוץ מתוק

1
הגב
רונן
רונן
4 years ago

ניסיתי לוקלקו את האצבעות

1
הגב
רוקח
רוקח
4 years ago

דג חריף.
לא חריימה

חריימה זה חריימה

0
הגב

* יש לשמור על תרבות דיון: הערות גזעניות , פוליטיקה , קללות , השמצות אישיות , קריאה לאלימות ותכנים אלימים, קריאה למעבר על החוק, תגובה כוזבת , תכנים שיש בהם סכנה ללשון הרע או שיימינג ימחקו מיד.

פוסטים נוספים שיעניינו אותך:

FishingAddicts: "איך מכינים דג טונה מתכון לסשימי מושלם אני חושף לראשונה את המתכון הסודי שלי - המדריך...
FishingAddicts: "איך לפלט דג טונה - דגתם או קניתם דג טונה? איך מנקים אותה ומה מומלץ להכין ממנה - המד...
עידו ארזי: "פילוט של דג טונה"
עידו ארזי: "אז הפעם באופן קצת שונה. יציאת דיג בלי שום נגיעה- בישלתי בשטח צ'ילי קונקרנה ופיתה על סאא...

תחזית השירות המטאורולוגי
השירות המטאורולוגי הישראלי

הלילה: בהיר בדרך כלל. לפנות בוקר ייתכנו הגבלות ראות לאורך מישור החוף הדרומי והמרכזי, בשפלה ובצפון מערב הנגב עקב אד. מחר: בהיר בדרך כלל. תחול עלייה נוספת בטמפרטורות וייעשה שרבי ברוב חלקי הארץ.

תחזית ים - IMS
30-60 ס"מ גובה הגלים
קמ"ש מהירות הרוח
19 °C   טמפרטורת פני הים 
זריחה ושקיעה
אור ראשון (ימי) 05:13:23
זריחה 06:08:34
שקיעה 19:11:54
אור אחרון 19:37:07
תגובות אחרונות
  • אבירם חן על בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • אבי על קנדבי ירון: “ים נמוך ועובד לאחר שעה החל האקשן”
  • ביטון אלי על בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • צחי על קנדבי ירון: “ים נמוך ועובד לאחר שעה החל האקשן”
  • שלומי על בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • ירון על בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • איציק קרוימן על בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • גרי על בנימין קרויטורו: “ים רגוע שקט ממש פלנטה שרימפס על הקרסים והדגים משתוללים”
  • אבי א על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על The fisherman’s team: “חשבתי שמדובר בעוד שקית לא היה לי ברור בידיוק אז עצרתי לרגע את הפעולה וסוף סוף נגיחות יש דג!”
  • רוי על ליאור בן חיים: “דיג במקום חדש בסוף העולם”
  • ניר על The fisherman’s team: “חשבתי שמדובר בעוד שקית לא היה לי ברור בידיוק אז עצרתי לרגע את הפעולה וסוף סוף נגיחות יש דג!”
  • ישראל דוגמא על ליאור בן חיים: “דיג במקום חדש בסוף העולם”
  • ליאור בן חיים על ליאור בן חיים: “דיג במקום חדש בסוף העולם”
  • ערן יצחק על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • אדי מנדלאוי על ליאור בן חיים: “דיג במקום חדש בסוף העולם”
  • חוסם קשקוש על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • ניר על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • shraga milon על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • חיים על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • אבירם חן על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • משה נ על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • אבי על Shraga Milon: “דיג בוקר עם דגים 🐟 וכרישים🦈”
  • שלמה על רפאל פרחי: “שלום מהו הדג הזה?”
  • רפאל פרחי על רפאל פרחי: “שלום מהו הדג הזה?”
הורד עכשיו את אפליקציית מפגש הדייגים
התחברו באמצעות אפליקציית מפגש הדייגים בקלות ובמהירות לקבלת התראה על התפיסה הבאה ,
תחזית ,חדשות, לסיפורים החמים, לתכנים העדכניים ביותר, ולמיטב השירותים של אתר מפגש הדייגים.

הורד לאייפון הורד לאנדרואיד 
איגוד הדייגים הספורטיביים בישראל
איגוד הדייגים הספורטיביים בישראל
תפיסות דיג
תפיסות דיג
שחרור דגים
שחרור דגים
דיג מהחוף
דיג מהחוף
דיג מסירה
דיג מסירה
מתכונים
מתכונים להכנת דגים
התחזית של איילו
התחזית המפורסמת של איילו
חדשות
חדשות
ירוק
ירוק
Knots – קשירות
קשירות דיג
קישורים מומלצים
  • צור קשר
  • אפליקציית דייגים
  • קבוצת מפגש הדייגים
  • אתר תחזית
  • דף מפגש הדייגים בפייסבוק
  • Slow Pitch
  • Fishing-Master
  • Catch & Release
  • בלוג דיג בצלילה חופשית
  • בלוג הדייג של טרולוס
  • ציוד דיג יד שניה
  • סרטוני דיג
© 2021 אתר מפגש הדייגים
הורד את אפליקציית הדייגים
:wpds_smile::wpds_grin::wpds_wink::wpds_mrgreen::wpds_neutral::wpds_twisted::wpds_arrow::wpds_shock::wpds_unamused::wpds_cool::wpds_evil::wpds_oops::wpds_razz::wpds_roll::wpds_cry::wpds_eek::wpds_lol::wpds_mad::wpds_sad::wpds_exclamation::wpds_question::wpds_idea::wpds_hmm::wpds_beg::wpds_whew::wpds_chuckle::wpds_silly::wpds_envy::wpds_shutmouth:
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס
  • מפת אתר