• מרקט פלייס – MarketPlace
  • עגלת קניות
  • חנויות דיג וצלילה
  • החשבון שלי
  • תנאי שימוש
  • Privacy Policy
  • Facebook
  • YouTube
  • Contact
  • RSS
מפגש הדייגים
מפגש הדייגים
המקום שהדייגים נפגשים בו.
  • פרסם פוסט
  • תפיסות דיג
    • שחרור דגים
  • תחזית הים
    • איילו
    • מדריך
    • עדכון LIVE מהים
    • ארכיון
    • הכי קרוב לים
  • חדשות
  • דיג מהחוף
    • זירזור
    • פתיונות
  • דיג מסירה
    • JIG
    • דג חי
    • Slow Pitch
    • טרולינג
  • הכל לדייג
    • אפליקציית מפגש הדייגים
    • מידע
    • מדריך
    • סקירות
    • הקהילה שלנו
    • קשירות דיג – Knots
    • מתכונים
    • חנויות דיג וצלילה
    • יד שנייה
    • צלילה חופשית
    • ירוק
    • ראיון אישי
    • YOUTUBE – סרטוני דיג
    • תקנות הדיג
    • אגף הדיג
    • טבלאות אורכי מינימום דגים
    • מפת איכות מי הרחצה בחופים
    • הודעות למשיטים
    • Privacy Policy
    • תנאי שימוש
    • צור קשר
  • 0 פריטים₪0.00
  • פרסם פוסט
  • תפיסות דיג
    • שחרור דגים
  • תחזית הים
    • איילו
    • מדריך
    • עדכון LIVE מהים
    • ארכיון
    • הכי קרוב לים
  • חדשות
  • דיג מהחוף
    • זירזור
    • פתיונות
  • דיג מסירה
    • JIG
    • דג חי
    • Slow Pitch
    • טרולינג
  • הכל לדייג
    • אפליקציית מפגש הדייגים
    • מידע
    • מדריך
    • סקירות
    • הקהילה שלנו
    • קשירות דיג – Knots
    • מתכונים
    • חנויות דיג וצלילה
    • יד שנייה
    • צלילה חופשית
    • ירוק
    • ראיון אישי
    • YOUTUBE – סרטוני דיג
    • תקנות הדיג
    • אגף הדיג
    • טבלאות אורכי מינימום דגים
    • מפת איכות מי הרחצה בחופים
    • הודעות למשיטים
    • Privacy Policy
    • תנאי שימוש
    • צור קשר
ראשי
תחזית
תפיסות
מרקטפלייס
מבזקי חדשות:
  • 3 באוקטובר 2023 ליאור בן חיים: “פשוט קרנבל🕺”
  • 3 באוקטובר 2023 יואב סולומון: “האם יש אגם או מקור מים אחר(לא חוף בים התיכון) באזור המרכז שאפשר לדוג בו?”
  • 2 באוקטובר 2023 נדב בלוך: “איפה אפשר לדוג בהרצליה? וגם איזה פיתיון הכי טוב ?”
  • 2 באוקטובר 2023 אמיר: “עזרה בזיהוי הדג נתפס בכינרת?”
  • 1 באוקטובר 2023 Shraga Milon: “סשן דיג XUL מס’ 2 ל 2023 מוצלח באגם הנקיק 🎣”
  • 29 בספטמבר 2023 ליאור גכמן: “איזה כיף לפתוח ככה את הבוקר!!”
  • 27 בספטמבר 2023 נפתלי ערוץ הדיג במים מתוקים: “סשן דיג בירדן הפראי”
  • 27 בספטמבר 2023 Shraga Milon: “סשן סלו ג’יג בעומק, מוצלח ומהנה לכולם 🐟😊”
  • 24 בספטמבר 2023 אילן וגיא תורגמן: “היום אני ואבא שלי קמנו בארבע…באמת כיף על הלב”
  • 24 בספטמבר 2023 אריה אדר: “שנה טובה וגמר חתימה טובה הפעם המזל היה שלי …”
מפגש הדייגים
מפגש הדייגים
המקום שהדייגים נפגשים בו.
ראשי
תחזית
תפיסות
מרקטפלייס

רמי אורדן: המתכון הסודי שלי והמטריף כל פה ל״חריימה״ פלמידה חמוץ מתוק חריף

ראשי » מתכונים » רמי אורדן: המתכון הסודי שלי והמטריף כל פה ל״חריימה״ פלמידה חמוץ מתוק חריף
מערכת מפגש הדייגים 3 במרץ 2017 9:30
Views

לא מכיר אדם שלא ״עף״ עליו:). המתכון הוא לסיר גדול שיכול להכיל עד כקילו פלוס של פילטים פלמידה.

מצרכים:
כקילו נתחי פילה פלמידה .
כמה כפות שמן .
5 עגבניות טריות מרוסקות גס ( לפני הנקודה שהן מחית אחידה, שישארו גם חתיכות גסות ).
2-3 פלפלים אדומים(גמבות), חתוכים לרצועות דקות .
פלפל חריף אדום ( לפי הטעם ).
חצי בקבוק מחית עגבניות איכותית (כמו Mutti האיטלקי).
4 כפות קטצ׳ופ.
שיני שום מקולפים משני ראשים.
צרור כוסברה.
פפריקה.
בצל שלם קצוץ.
מלח ופלפל .
מיץ משני לימונים .
( לשמור חצי לימון לאחר שנסחט).
עד 6 כפות סוכר חום .

אופן ההכנה :
מחממים כמה כפות שמן בסיר שטוח גדול ועמוק מספיק לרוטב .
כשהשמן רותח( לא מעשן), מוסיפים בצל קצוץ ומערבבים מידי פעם עד שיזדגג על סף השחמה משמעותית, מוסיפים את רצועות הפלפלים ומערבבים . מכסים למספר דקות כדי שהפלפלים יאודו קצת .

מוסיפים לפי הסדר:
עגבניות מרוסקות, חצי בקבוק מחית עגבניות, וכ 4 כפות קטשופ. מערבבים ומכסים .
מוסיפים פפריקה לפי הטעם, מלח ופלפל וכ 5-6 שיני שום כתושות .זורקים פנימה חצי לימון שנסחט קודם לכן ( השארית שלאחר הסחיטה ).

מכסים ומביאים לרתיחה. מורידים ללהבה נמוכה יותר ומבשלים כשעה .
כאן מתחיל משחק האיזון בין מתיקות לחמיצות והמטרה היא שהם יאזנו זה את זה והביטוי המעשי לכך, הוא, שלא תורגש דומיננטיות של חמיצות או של מתיקות . לפני שמתחילים באיזון צריך לזכור שיותר קל להוריד מתיקות על ידי הוספת חמיצות מאשר איזון חמיצות על ידי הוספת מתיקות מטבע הדומיננטיות והעוקצנות של החמיצות .
אז … תמיד להוסיף ראשית את הסוכר החום עד שתבחינו במתיקות קלה ואז לאזנה במיץ הלימון הסחוט לאט לאט . לאחר כשעת בישול יש להוסיף כאמור כ 6 כפות סוכר חום ( הוסיפו 4, טעמו והמשיכו להוסיף עד שתבחינו בעקבות של מתיקות קלה). מיד לאחר מיכן להוסיף מהמיץ לימון, מעט בעל פעם ( כי קשה לחזור אחורה) עד שהלימון יצליח להסוות את המתיקות שהורגשה לפני כן או לבשלנים שביניכם – עד לאיזון מושלם בפה .

לפזר הרבה שיני שום שלמים 🙂.ולכסות לעוד כ 10 דק . להוסיף כוסברה או כצרור שניתן להוצאה או קצוצה .ולבסוף להניח את נתחי הפלמידה ברוטב ולכסות ל 10-15 דק נוספות של בישול .
הדג עדין ומתבשל מהר מאוד חובה להגיש עם חלה טרייה 🙂.
בתאבון .

הפידבק שלך
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

אהבת?
שתפו:
Views
חריימה

מרקט פלייס – MarketPlace

Subscribe
Notify of
guest
guest
5 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
אשר פרץ
אשר פרץ
6 years ago

https://youtu.be/zUcM_LdbP4U זאת הגרסה שלי מרוקאי אותנטי שבת שלום

1
הגב
מערכת מפגש הדייגים
Author
מערכת מפגש הדייגים
6 years ago
Reply to  אשר פרץ

אשר תודה רבה על השיתוף.

נראה טעים ומזמין….

2
הגב
יוסי אבו
יוסי אבו
6 years ago

כמו סלט תילאנדי חמוץ מתוק

1
הגב
רונן
רונן
6 years ago

ניסיתי לוקלקו את האצבעות

1
הגב
רוקח
רוקח
6 years ago

דג חריף.
לא חריימה

חריימה זה חריימה

0
הגב

* יש לשמור על תרבות דיון: הערות גזעניות , פוליטיקה , קללות , השמצות אישיות , קריאה לאלימות ותכנים אלימים, קריאה למעבר על החוק, תגובה כוזבת , תכנים שיש בהם סכנה ללשון הרע או שיימינג ימחקו מיד.

פוסטים נוספים שיעניינו אותך:

נפתלי ערוץ הדיג במים מתוקים: "הסבר בדקה אחת איך לפלט דג מעצמות ככה שלא ישארו עצמות כלל"
FishingAddicts: "איך מכינים דג טונה מתכון לסשימי מושלם אני חושף לראשונה את המתכון הסודי שלי - המדריך...
FishingAddicts: "איך לפלט דג טונה - דגתם או קניתם דג טונה? איך מנקים אותה ומה מומלץ להכין ממנה - המד...
עידו ארזי: "פילוט של דג טונה"

תחזית השירות המטאורולוגי
השירות המטאורולוגי הישראלי

היום: מעונן חלקית עד מעונן. במהלך הבוקר יתכן טפטוף עד גשם מקומי קל בעיקר בצפון הארץ ובמישור החוף. משעות הצהרים יתכן גשם מקומי ברובו קל בעיקר בהרים. הטמפרטורות יהיו ללא שינוי ניכר. הלילה: מעונן חלקית עד מעונן.

תחזית ים - IMS
50-70 ס"מ גובה הגלים
קמ"ש מהירות הרוח
28 °C   טמפרטורת פני הים 
זריחה ושקיעה
אור ראשון (ימי) 05:43:46
זריחה 06:35:19
שקיעה 18:23:57
אור אחרון 18:47:08
תגובות אחרונות
  • יוסי על ליאור בן חיים: “פשוט קרנבל🕺”
  • יואב על דויד: “את הירקון גיליתי בשנתיים האחרונות אחלה מקום”
  • אריקסון על אמיר: “עזרה בזיהוי הדג נתפס בכינרת?”
  • יניב יוסף על נדב בלוך: “איפה אפשר לדוג בהרצליה? וגם איזה פיתיון הכי טוב ?”
  • תום על אמיר: “עזרה בזיהוי הדג נתפס בכינרת?”
  • דודי הדייג על ליאור גכמן: “איזה כיף לפתוח ככה את הבוקר!!”
  • shraga milon על Shraga Milon: “סשן סלו ג’יג בעומק, מוצלח ומהנה לכולם 🐟😊”
  • אריה על Shraga Milon: “סשן סלו ג’יג בעומק, מוצלח ומהנה לכולם 🐟😊”
  • אריה על אריה אדר: ” הלוחש לוחש שוב”
  • הדייג הצפוני על אריה אדר: ” הלוחש לוחש שוב”
  • אריה על אריה אדר: “שנה טובה וגמר חתימה טובה הפעם המזל היה שלי …”
  • ‪David על אריה אדר: “שנה טובה וגמר חתימה טובה הפעם המזל היה שלי …”
  • אריק על אילן וגיא תורגמן: “היום אני ואבא שלי קמנו בארבע…באמת כיף על הלב”
  • אריה על אילן וגיא תורגמן: “היום אני ואבא שלי קמנו בארבע…באמת כיף על הלב”
  • אריה על אילן וגיא תורגמן: “היום אני ואבא שלי קמנו בארבע…באמת כיף על הלב”
  • אלי על אורן בידנר: “הופתעתי לתפוס את הדג הנדיר הזה במיוחד בגודל הזה!!!”
  • אלי על משה חג’ג: “דייג בצלילה טרכון 3 קילו”
  • אלי על אורן בידנר: “סשן זריחה בדרום , עומק 13 מטר ראות 5 . מתגנב בצורה מושלמת ומפתיע את היפיוף הזה בירייה זריזה מאוד”
  • אלי על נפתלי ערוץ הדיג במים מתוקים: “יום מהנה מאד על הסירה תענוג של יציאה”
  • אלי על נפתלי ערוץ הדיג במים מתוקים: “יום מהנה מאד על הסירה תענוג של יציאה”
  • הימאי על צור: “אהלן חברים מישהו יכול להסביר מה זה אומר כשאומרים על רולר: 2000, 2500, 3000…”
  • דוד על טוב לחסות בה’: “רוצים לזוז פתאום מרגיש נעילה ומשהו משתולל לכל הכיוונים”
  • אריק על אמיר ועידן: “עזרה בזיהוי הדג הכי ימני והכי שמאלי שנה טובה ומבורכת לכולם”
  • אריה על אמיר ועידן: “עזרה בזיהוי הדג הכי ימני והכי שמאלי שנה טובה ומבורכת לכולם”
  • shraga milon על Shraga Milon: “בוקר של דיג XUL בירקון, הפעם גם במקום חדש 🎣”
  • חגי על Shraga Milon: “בוקר של דיג XUL בירקון, הפעם גם במקום חדש 🎣”
  • חגי על Shraga Milon: “בוקר של דיג XUL בירקון, הפעם גם במקום חדש 🎣”
  • עופר על אמיר: “אמיר ועידן טלויזיות לסוף העונה”
  • תומר טל על תומר טל: “דבר ראשון קרדיט לחבר טוב על התפיסה, מרדכי דוד! אז סוף סוף הם הגיעו..”
  • תומר טל על תומר טל: “דבר ראשון קרדיט לחבר טוב על התפיסה, מרדכי דוד! אז סוף סוף הם הגיעו..”
הורד עכשיו את אפליקציית מפגש הדייגים
התחברו באמצעות אפליקציית מפגש הדייגים בקלות ובמהירות לקבלת התראה על התפיסה הבאה ,
תחזית ,חדשות, לסיפורים החמים, לתכנים העדכניים ביותר, ולמיטב השירותים של אתר מפגש הדייגים.

הורד לאייפון הורד לאנדרואיד 
איגוד הדייגים הספורטיביים בישראל
איגוד הדייגים הספורטיביים בישראל
תפיסות דיג
תפיסות דיג
שחרור דגים
שחרור דגים
דיג מהחוף
דיג מהחוף
דיג מסירה
דיג מסירה
מתכונים
מתכונים להכנת דגים
התחזית של איילו
התחזית המפורסמת של איילו
חדשות
חדשות
ירוק
ירוק
Knots – קשירות
קשירות דיג
קישורים מומלצים
  • צור קשר
  • אפליקציית דייגים
  • קבוצת מפגש הדייגים
  • אתר תחזית
  • דף מפגש הדייגים בפייסבוק
  • Slow Pitch
  • Fishing-Master
  • Catch & Release
  • בלוג דיג בצלילה חופשית
  • בלוג הדייג של טרולוס
  • ציוד דיג יד שניה
  • סרטוני דיג
© 2023 אתר מפגש הדייגים
הורד את אפליקציית הדייגים
:wpds_smile::wpds_grin::wpds_wink::wpds_mrgreen::wpds_neutral::wpds_twisted::wpds_arrow::wpds_shock::wpds_unamused::wpds_cool::wpds_evil::wpds_oops::wpds_razz::wpds_roll::wpds_cry::wpds_eek::wpds_lol::wpds_mad::wpds_sad::wpds_exclamation::wpds_question::wpds_idea::wpds_hmm::wpds_beg::wpds_whew::wpds_chuckle::wpds_silly::wpds_envy::wpds_shutmouth:
גלילה לראש העמוד